野菜たっぷりジャーサラダ (メイソンジャーサラダ)

提供:ライフフーズ㈱

  • 野菜たっぷりジャーサラダ (メイソンジャーサラダ)
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業態
洋食 / 専門店 / 居酒屋 / 喫茶・カフェ・スイーツ
ジャンル
洋食
料理区分
副菜
調理方法
レンジ / 冷やす・冷凍する / 茹でる
調理時間
60分未満
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
アメリカで流行し日本でも徐々に浸透してきている「ジャーサラダ」を冷凍野菜と生野菜を合わせて瓶に詰めました。彩りも良く様々な具材を組み合わせて見た目にも楽しいサラダです。

作り方

  1. 鍋に湯を沸騰させ、キヌアを入れ15分間茹で、目の細かいザルや網じゃくしで、すくい水切りをし冷やしておく
  2. 耐熱皿やシリコンスチーマーに冷凍のままビーンズミックス、ヤングコーン、赤ピーマン、アスパラを分けて並べ、スプーン2杯分の水を振り掛け、ラップをして電子レンジで5分間加熱しその後冷やしておく
  3. アスパラは食べやすい長さにカットする
  4. 煮沸済みの瓶にお好みのドレッシングを注ぎ、硬い具材や水分の出にくい具材から入れて最後に葉物野菜の順番で重ねたら蓋をして出来上がり、冷蔵庫にて冷やして馴染ませる (材料欄の①から順番にトッピングしています)
  5. 食べる時は瓶ごと上下によく振り、ドレッシングと野菜が混ざったところでお皿に一気に開けます

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量