梅しらすと菜の花の冷しそば

提供:シマダヤ㈱

  • 梅しらすと菜の花の冷しそば
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業態
和食
ジャンル
和食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
紹介文
「しらす」「菜の花」をのせた、季節を感じるメニューです。
食感を出してくれるレンズ豆は、トレンドの食材です。

材料

商品名 分量
シマダヤ㈱
シマダヤ 北海道産そば使用石臼挽きそば   200G
1食分
めんつゆ(希釈)(めんつゆ 200ml
梅だれ(和風系全般 20g
----------------【A】----------------
釜揚げしらす(しらす 10g
菜の花(2㎝・ゆで)(その他野菜 30g
鰹節(削り節(かつお) 0.5g
刻み海苔(海苔(きざみ) 1g
レンズ豆(その他豆類 5g

作り方

  1. 沸騰湯で冷凍そばを解凍し、湯切りし、冷水でしめ、 器に盛ります。
  2. Aを盛り、冷やしためんつゆを注ぎます。
  3. 梅だれをかけます。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
406kal
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
6.67kal
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
406kal 6.67kal