名古屋風 味噌煮込みうどん
材料
作り方
- 料理店赤だし、田舎みそ、水、グラニュー糖を 鍋に入れ、ひと煮立ちさせる
- 液体塩こうじ、鰹節粉末を入れてかき混ぜる
- ②のスープに、一口大に切った鶏もも肉と 石づきを取ったしいたけを入れ、火が入るまで煮る
- 茹でうどんを入れ、その上に残りの野菜、かまぼこ、 厚揚げを乗せ、たまごを落とす
- 蓋をして、蒸気が出るまで中火で加熱する
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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