四川麻婆豆腐

提供:㈱ギャバン

  • 四川麻婆豆腐
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業態
スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 中華 / ホテル・旅館・宴会場 / レジャー施設・ファーストフード
ジャンル
中華
料理区分
主菜
調理方法
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
本格的なのにかんたん!とろみもこれひとつ。仕上げは四川赤山椒で、よりいっそう香り高く!

材料

商品名 分量
ハウスギャバン㈱
GABAN 四川麻辣シーズニング 100g
32g
水(シーズニングの4倍) 128ml
豆腐(350g~400g)(豆腐 1丁
豚ひき肉(豚肉 100g
にんにくの芽 2本
ねぎ(ねぎ 20g
サラダ油(調合サラダ油 30ml~45ml
ハウスギャバン㈱
GABAN 四川赤山椒(花椒)ホール 100g
適量

作り方

  1. 四川麻辣シーズニングと水を混ぜておく。
  2. 豆腐は1.5㎝角に切り、沸騰したお湯で2分ほどゆで、ザルに取り水気を切る。
  3. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉をよく炒める。
  4. ①を混ぜながら③に加える。
  5. ④に豆腐とにんにくの芽、ねぎを加え、2分ほど煮る。
  6. 器に盛り、お好みで四川赤山椒を振る。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量