まぜそば(塩味) ～まったり白湯～
提供：三菱商事ライフサイエンス㈱
- 業態
- 中華
- ジャンル
- 中華 / ラーメン
- 料理区分
- 麺類・パスタ
- 調理方法
- 茹でる / 和える・漬ける
- 調理時間
- 30分以内
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- 塩味ベースのスープに白湯のコクを加えたタイプのまぜそば（塩味）です。
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 中華麺（中華麺） | 260g |
| もやし（その他豆類） | 90g |
| キャベツ(一口大)（その他野菜） | 50g |
| チャーシュー（チャーシュー） | 30g |
| かつお節（削り節（かつお）） | 2g |
| 卵黄（鶏卵） | 1個 |
| 粗挽き黒こしょう（こしょう） | 適量 |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ 豚香油Ｓ （トンシヤーユ） 1kg |
15g |
| サラダ油（調合サラダ油） | 10g |
| ＜たれ＞ | |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ 麺グルメ老麺汁子（ラオメンズーツ）1.8Ｌ |
25g |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ 錦味煮切り 20LBIB |
10g |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ まったり白湯 1kg |
3g |
|
三菱商事ライフサイエンス㈱ いの一番 業務用 3kg |
2g |
| 湯 | 25g |
作り方
- それぞれの具材をカットする。もやし・キャベツは茹でておく。
- 丼に、豚香油S ・ サラダ油を入れておく。
- 麺を茹で、よく湯切りして熱いうちに ② と和える。
- ③ にたれの材料を加える。具材を盛りつける。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|