蟹のあんかけうどん

提供:テーブルマーク㈱

  • 蟹のあんかけうどん
  • 蟹のあんかけうどん
業態
和食
ジャンル
和食
料理区分
麺類・パスタ
調理方法
茹でる
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
たっぷりのかに身を使用した贅沢で品の良いやさしい味のあんかけうどん。

材料

商品名 分量
テーブルマーク㈱
麺始め 讃岐うどん
1玉
紅白玉団子(白玉 3個
ボイルかに爪(カニ 1本
かにのほぐし身(カニ 50g
寿かまぼこ(蒲鉾 1枚
とびこ(魚卵 適量
みつば(その他野菜 適量
<かにあん>
麺つゆ(関西風)(めんつゆ 300cc
酒(清酒風調味料 大さじ1
かに缶(えび 50g
えのき茸(えのき 50g
水溶き片栗粉(片栗粉

作り方

  1. 『麺始め讃岐うどん』は熱湯で約1分麺がほぐれるまで茹でます。
  2. かにあんを作ります。
  3. 器に①、紅白玉団子を入れ、②をかけます。
  4. かにのほぐし身、みつば、とびこをトッピングし、かに爪、寿かまぼこをのせます。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量