サーモンのポケ

提供:ハナマルキ㈱

  • サーモンのポケ
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業態
洋食 / 居酒屋
ジャンル
洋食
料理区分
副菜
調理方法
調理時間
15分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
ハワイのソールフード「アヒポケ」のサーモンバージョンです

材料

商品名 分量
サーモン(サーモン 100g
ハナマルキ㈱
業務用液体塩こうじ 500ml
小さじ2
醤油(醤油 小さじ1
アボカド(その他野菜 1/2個
ゴマ油(胡麻油(調合) 大さじ1
レモン果汁(レモン果汁 小さじ1
玉ねぎ(たまねぎ 1/4個
いりごま(胡麻(煎り) 適量

作り方

  1. サーモンとアボカドを一口大の大きさにカットする。 玉ねぎはスライスして水にさらす。
  2. ①をボールに入れ、液体塩こうじ、醤油、ゴマ油、 レモン果汁を入れてアボカドが 潰れないようにあえる。
  3. ②を皿に盛り付けて、上からいりごまをかける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量