もつ煮込（関東風）
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍ボイル豚もつ （白モツ・ガツ）（豚肉） | 600g |
|
ハナマルキ㈱ 減塩やさしい液体塩こうじ 500ml |
60g |
| しょうが（しょうが） | 20g |
| 長ねぎ（青い部分）（ねぎ） | 1本分 |
| 水 | 1200cc |
|
ハナマルキ㈱ 料理店白Ｐ 1kg |
10g |
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ハナマルキ㈱ Ｒ調味みそ 漬け・炒め用みそ 1kg |
40g |
作り方
- 豚もつを解凍して、減塩液体塩こうじをかけて よく揉みこみ、1時間おいておく
- ①のもつ、長ネギ、スライスしたしょうが、 水を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火で 1時間程度煮込む。
- もつが柔らかくなったら、料理店（白）と 漬け炒め味噌を入れ、5～10分程度弱火で煮込む
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|