ユッケジャン～牛肉の辛口スープ～
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 牛小間切れ肉（牛肉） | 100g |
| ねぎ（ねぎ） | 1/4本 |
| にら（にら） | 1/6束 |
| 豆もやし（その他豆類） | 1/4袋 |
| 水（水） | 1・1/2カップ |
| ----------------【A】---------------- | |
|
ユウキ食品㈱ 生にんにくおろし 120g |
大さじ1/2 |
| しょうゆ（醤油） | 大さじ1・1/2 |
|
ユウキ食品㈱ 薬念醤（ヤンニンジャン） 1kg |
大さじ1/2 |
|
ユウキ食品㈱ ガラスープ 130g |
小さじ1 |
| すりごま(白)（胡麻（すり）） | 大さじ1/2 |
| ごま油（胡麻油（調合）） | 小さじ2 |
| ------------------------------------- | |
| 卵（鶏卵） | 1個 |
作り方
- ねぎは5mm幅の斜め切り、にらは5cm長さに切る。
- 鍋に分量の水を入れて沸かし、沸騰したら牛肉を加えてアクを取り除く。
- Ａを加え、ねぎ、もやし、にらの順に加えてひと煮立ちさせる。
- 溶いた卵を回し入れて火を止める。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 292kal | ||
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| 3.3kal |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 292kal | 3.3kal |