さつまいものほっこりシチュー

提供:エスビー食品㈱

  • さつまいものほっこりシチュー
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業態
洋食 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
洋食
料理区分
主菜 / 汁物・スープ
調理方法
炒める / 煮る
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
さつまいもやれんこんなどの野菜の旨みがギュッとつまった、ほっこり&あったかシチューをみんなで味わおう!

材料

商品名 分量
エスビー食品㈱
アレルゲンフリー(28品目不使用)シチューフレークN 1KG ホワイト
200g
玉ねぎ(たまねぎ 600g
さつまいも(その他野菜 400g
れんこん(れんこん 200g
しめじ(しめじ 200g
いんげん(さやいんげん 100g
1800g
サラダ油(調合サラダ油 適量

作り方

  1. 材料を適当な大きさに切り、いんげんは別茹でしておく。
  2. 鍋にサラダ油を熱していんげん以外の材料を焦がさないように炒め、水を加えて煮込む。
  3. 材料がやわらかくなったら、いったん火を止めてシチューフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込む。別茹でしておいたいんげんを加えて軽く煮込む。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量