鶏肉のはちみつデュカ焼き
提供：㈱ギャバン
- 業態
- 洋食 / 居酒屋
- ジャンル
- 洋食
- 料理区分
- 副菜
- 調理方法
- オーブン
- 調理時間
- 60分未満
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- パイスが甘さを引き締め、ナッツが香ばしさをプラスしました。香り高く食感も楽しい、印象的な一皿により単価アップに繋がります。
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉（鶏肉） | 200g |
| 塩（海塩） | 適量 |
| はちみつ（はちみつ） | 5g |
|
ハウスギャバン㈱ GABAN デュカスパイス 100g袋 |
5g |
|
ハウスギャバン㈱ ＧＡＢＡＮ オリーブオイルピュア １Ｌ |
15ml |
作り方
- 鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、厚みを均一にする。
- 塩をまぶして30分程おき、鶏肉からでた水分をふき取る。
- 鶏肉をロール状に巻いて糸で縛りアルミホイルで包む。
- 150度のオーブンで20分焼き取り出してそのまま冷ます。
- フライパンにオリーブオイルを入れ強火で焼き色がつくまでしっかり焼く。
- はちみつを塗りデュカを乗せ180度のオーブンでデュカが温まるまで焼く
- 器に食べやすい大きさに切ってお好みのつけわせで彩る。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|