けんちん汁
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
|
㈱マリン・プロフーズ KSＦ すこやか板無蒲鉾白（冷凍）250gＸ2 |
1/2個（125g） |
|
㈱マリン・プロフーズ KSＦ Ｆ）Ｓサイズ絹とうふダイスカット 1kg |
200g |
| 大根（大根） | 1/4本（280g） |
| にんじん（にんじん） | 1本（120g） |
| ごぼう（ごぼう） | 10㎝（45g） |
| こんにゃく（こんにゃく） | 1/2枚（110g） |
| A だし汁（和風だし全般） | 5カップ |
| A しょうゆ（醤油） | 大さじ2と1/2 |
| A 酒（料理用清酒） | 大さじ2 |
| A みりん（みりん風調味料） | 大さじ2 |
| 万能ねぎ（ねぎ） | 2g |
| サラダ油（調合サラダ油） | 大さじ2 |
作り方
- 万能ねぎは小口切りにする。すこやか板無蒲鉾は縦半分にカットし、5㎜幅にスライスする。（いちょう切り）
- 大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらす。こんにゃくは短冊切りにして水から茹で、水気を切っておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、2の材料を入れ炒める。
- 3にAを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして10分くらい煮る。
- 4に絹とうふダイスカットと1のすこやか板無蒲鉾を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り、万能ねぎをかけて完成。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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