焼きだしはんぺん

提供:㈱マリン・プロフーズ

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業態
和食 / 居酒屋 / 給食・病院・介護施設
ジャンル
和食
料理区分
副菜
調理方法
焼く
調理時間
10分以内
参考メニュー原価
季節
冬 / オールシーズン
紹介文
はんぺんを揚げ出し豆腐風に調理しました。焼き色をつけたはんぺんにだしが染み込み、塩分はひかえめでもうまみがプラスされて美味しいです。食感も柔らかく、噛む力が弱い方にもお勧めです。

材料

商品名 分量
㈱マリン・プロフーズ
KSF F)すりおろし大根 3合 500g
20g
㈱マリン・プロフーズ
KSF F)新業務用はんぺん 60g
2枚
めんつゆ (ストレート)(めんつゆ 25ml
小ネギ(ねぎ 少々
すりおろし生姜(しょうが 少々

作り方

  1. はんぺんを4等分に切り、トースターで約5分こんがり焼く。
  2. 鍋にめんつゆを入れて温める。
  3. 焼きあがったはんぺんを器に盛り、すりおろし大根を添えて、2のめんつゆをかけ、小葱、生姜を添える。
  4. ☆栄養POINT☆
  5. 揚げ出し豆腐のように揚げないので低脂肪です。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量