シーフードカレー

提供:キスコフーズ㈱

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業態
洋食 / 専門店
ジャンル
カレー
料理区分
ご飯もの・丼
調理方法
調理時間
30分以内
参考メニュー原価
季節
オールシーズン
紹介文
「カレーソース(欧風)」「アメリケーヌソース」を使用した、魚介の旨味とコクが特徴のシーフードカレーです。

材料

商品名 分量
キスコフーズ㈱
カレーソース(欧風) 1kg
1kg
生クリーム(生クリーム 40g
キスコフーズ㈱
アメリケーヌソース 1kg
60g
海老(えび 80g
イカ(イカ 80g
姫ホタテ(ホタテ 80g
塩(海塩 適量
こしょう(こしょう 適量
ブランデー(果実・甘味果実酒 10g
パセリ(パセリ 適量

作り方

  1. 海老、イカ、姫ホタテに塩、こしょうをしてソテーし、ブランデーを振りかける。
  2. カレーソース(欧風)を鍋に入れ、生クリーム、アメリケーヌソース、(1.)を加え、手早く仕上げる。
  3. 皿に盛り付け、パセリを振りかける。

栄養成分(1人前あたり)

エネルギー たんぱく質 脂質
炭水化物 糖質 食物繊維
食塩相当量
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量