トップ レシピ検索 茄子の山かけ 茄子の山かけ 提供：仙波糖化工業㈱ 業態 和食 / スーパー・惣菜・弁当・テイクアウト / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場 / レジャー施設・ファーストフード / 給食・病院・介護施設 ジャンル 和食 料理区分 副菜 調理方法 冷やす・冷凍する / 和える・漬ける 調理時間 10分以内 参考メニュー原価 季節 オールシーズン 紹介文 冷凍揚げ茄子に冷凍とろろを上掛けした、簡単アレンジレシピです。 個食タイプのとろろを使用する事で食材ロスを軽減できます。 簡単 食材ロス防止 材料 商品名 分量 仙波糖化工業㈱ FR本とろろＭ－3（35g） １個 冷凍揚げ茄子（なす） 70g だし汁（和風だし全般） 100ml しょうゆ（醤油） 大さじ1 みりん（みりん風調味料） 大さじ1 わさび（わさび） お好みで 作り方 FR本とろろM-3(35g)及び冷凍茄子を解凍する。 だし汁、しょうゆ、みりんを合わせ、茄子を浸し冷やす。 器に②を盛り、解凍したとろろをかける。 栄養成分（1人前あたり） エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
