鯖のイタリアンハーブロースト

提供：ヤマサ醤油㈱

業態: 洋食
ジャンル: 洋食
料理区分: 主菜 / 副菜
調理方法
調理時間: 30分以内
参考メニュー原価
季節: オールシーズン
紹介文: ドライハーブの香りをまとわせた鯖と、ロースト野菜を同時調理で時間短縮。鯖をスチコン蒸焼モードで加熱することで余分な油脂分をカット、香ばしくヘルシーに仕上げます。

レシピ制作：ヤマサ醤油株式会社

カントリーポテト、ミニトマト（赤）、ミニトマト（黄）にそれぞれオリーブオイル（カントリーポテト25g、ミニトマト12.5gずつ）と塩をまぶし、クッキングシートを敷いた20mmホテルパンに広げのせる。
鯖切り身に塩、白コショウ、ガーリックパウダーで下味をつけ、クッキングシートを敷いた20mmホテルパンに皮面を上にして並べ、オリーブオイル30g、バジル・オレガノを振りかける。
予熱したスチコンにSTEP1、STEP2を入れ、5分加熱する。（設定：コンビモード260℃、40%）
加熱後、器に付け合わせ野菜を敷き、鯖を上に盛り付け、「ヤマサからめタレレモン甘酢」（1切20g）をかけてイタリアンパセリを飾る。