和食店でも人気定番になる Ｋロゼ（韓国ロゼ） 鶏のクリーム煮
提供：味の素㈱
- 業態
- 和食 / 洋食 / 居酒屋 / ホテル・旅館・宴会場
- ジャンル
- 和食 / 洋食 / アジア・エスニック
- 料理区分
- 汁物・スープ
- 調理方法
- 煮る
- 調理時間
- 60分未満
- 参考メニュー原価
- 季節
- 秋 / 冬
- 紹介文
- 通常の韓国料理に生クリーム、バター、チーズなどを加えて味わいをマイルドにしたものです。
ブレイク予想！こんぶだしで和テイストを高め、ベースをポタージュで代用しコストを抑えています。
材料
| 商品名 | 分量 |
|---|---|
|
味の素㈱ クノール 「クイックサーブスープ」ポタージュ 420g袋 |
30g |
| A:酒 | 15g |
| A:こしょう | 適量 |
| B:「ほんだし」こんぶだし | 10g |
| B:お湯 | 300g |
| B:コチュジャン | 40g |
| B:生クリーム | 20g |
| 鶏もも肉 | 350g |
| しめじ | 1束 |
| たまねぎスライス | 50g |
| おろしにんにく | 10g |
| サラダ油 | 適量 |
| トッポギ4本 | 60g |
作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、Aで下味つける。
- ①としめじとたまねぎを炒めて、にんにくを加える。
- Bとクイックサーブ ポタージュを合わせ、トッポギを加えて軽く煮る。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|