もち麦入り牛肉ごぼう炊き込みごはん
提供：㈱はくばく
- 業態
- 和食 / ホテル・旅館・宴会場
- ジャンル
- 和食
- 料理区分
- ご飯もの・丼
- 調理方法
- のせる・はさむ / 炊く
- 調理時間
- 60分以上
- 参考メニュー原価
- 季節
- オールシーズン
- 紹介文
- もち麦に牛肉とごぼうの旨味がしっかりと染み込み、噛むほどにうまみが溢れます。
もち麦のもちぷち食感とごぼうのシャキシャキ食感がベストマッチします。寒い季節には生姜をたっぷりと効かせて。
材料
作り方
- 米は洗って30分ほどザルに上げる。
- 牛肉はお好みの大きさに切る。ごぼうはささがきにする。しょうがは千切りにする。
- 炊飯器に、①、もち麦、しょうゆ、みりん、和風だしの素を入れ、2合の線まで水を入れる。
- ③を軽くかき混ぜ、牛肉、ごぼう、しょうがをのせて、炊飯する。
- 炊き上がったらよく混ぜ、器に盛って青ねぎを散らす。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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