冬瓜の七夕鶏そぼろ餡掛け
材料
作り方
- 冬瓜は、3～4㎝幅に切って皮を薄くむき、塩（分量外）で揉んだら、沸騰したお湯で竹串が、スッと通るまでゆでる。
- 小鍋にサラダ油をひき、鶏ひき肉、酒を入れて炒める。
- Aの材料、冬瓜を入れて10分程度煮込んだら豆乳入り五目しんじょ星型を入れて3分程度煮る。
- 枝豆を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ☆ワンポイントアドバイス☆
- 冬瓜を塩でもむことによって、色がより綺麗に出ます。
栄養成分（1人前あたり）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 |
| 食塩相当量 | ||
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 糖質 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
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