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ボンゴレ・ビアンコ

ボンゴレ・ビアンコ

4種の貝エキス(あさり、かき、ほたて、はまぐり)のうま味たっぷりのボンゴレ・ビアンコです。白ワインのほんのりとした香りで、味に奥行きが出ます。

ボンゴレ・ビアンコ

ボンゴレ・ビアンコ

4種の貝エキス(あさり、かき、ほたて、はまぐり)のうま味たっぷりのボンゴレ・ビアンコです。白ワインのほんのりとした香りで、味に奥行きが出ます。

ポン酢ジュレでつくるおひたし

ポン酢ジュレでつくるおひたし

いつものおひたしをゼラチンで簡単アレンジ!?
これからが旬のほうれん草もおいしくいただきましょう。?
食用菊を添えれば、より華やかなおひたしになります。
また、テイクアウトメニューでは液漏れの防止、型崩れの防止に役立ちます。

麻婆豆腐

麻婆豆腐

豆板醤の辛味が程よく、皆に喜ばれるマイルドタイプの麻婆豆腐です。

麻婆なす

麻婆なす

夏野菜の代表的な、なすとピーマンで麻婆なすを作りました。
素揚げ済みのなすに味がしっかりしみ込むので、ご飯が進む1品になります。

麻婆春雨

麻婆春雨

春雨には野菜や肉、そしてアジアンタス四川麻婆ソースのうまみをしっかりと含んでいますので、ビールのおつまみに最適です。

麻辣牛肉麺

麻辣牛肉麺

牛骨の旨みが溶けだした、本格的な牛肉麺です。
麻辣醤の辛みとシビれがクセになる1杯です。
きしめんを使用することで、刀削麺風に仕上げることができます。

麻辣ごま油焼きそば

麻辣ごま油焼きそば

ごま油×山椒×唐辛子×豆板醤の辛みがくせになるやみつき焼きそば!

麻辣焼きそば

麻辣焼きそば

麻辣醤の痺れる刺激が新しい焼きそばです。
濃厚なタレと太麺との相性抜群!!食欲をそそる1皿です。

マカロニと野菜のトマトグラタン

マカロニと野菜のトマトグラタン

沢山の野菜とトマトソースで体が芯まで温まるグラタンを簡単に!トマトベースならどんな野菜とも相性バッチリ。

鮪とワカモレ 和のヴェリーヌ仕立て

鮪とワカモレ 和のヴェリーヌ仕立て

鮪のたたきに醤油とわさびで下味をつけ、ワカモレと層になるようグラスに絞り入れたヴェリーヌ仕立てです。全体を混ぜ合わせ焼き海苔で巻いてお召し上がりください。冷酒がすすむ肴です。

マシュマロスノーマン黒ごまラテ

マシュマロスノーマン黒ごまラテ

クリスマスにぴったりなドリンク。
マシュマロで作ったスノーマンを黒ごまラテに浮かべました。

まぜそば(塩味) ~まったり白湯~

まぜそば(塩味) ~まったり白湯~

塩味ベースのスープに白湯のコクを加えたタイプのまぜそば(塩味)です。

真鯛だし香る 鯛だしラーメン

真鯛だし香る 鯛だしラーメン

愛媛県宇和海産の真鯛でとっただしを使用した調味料です。単なる鯛ではなく「真鯛」にこだわった事で単価アップに繋がります。

真鯛の彩り釜飯

真鯛の彩り釜飯

金目鯛を使った高級感のある釜めし。
淡泊な味の金目鯛にだし+α真鯛白湯の旨みを効かせた上品な味わい。

マッカンチーズサンド

マッカンチーズサンド

マッカンチーズの愛称で親しまれるアメリカンソウルフードをパンに挟みました。
鮮やかな色味のレッドチェダーを混ぜ合わせたマカロニチーズがパンとの相性抜群です。

マッシュポテトグラタン

マッシュポテトグラタン

玉ねぎとひき肉がたっぷり入ったグラタンです。ホワイトソースにマッシュポテトを加え、おいしさとボリューム感をアップさせました。ケチャップが味と彩りを演出します。

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