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検索結果
ハリッサで食べるチキンソテー
唐辛子をベースに複数のスパイス、調味料を組み合わせた新しい風味と辛さのペースト状の唐辛子調味料（ハリッサ）なので、外食ランチやテイクアウト等でいつもの食材に乗せたり合わせたりすることで新しいおいしさを提供できるスパイス調味料です。
パリパリグラナチップスのシーザーサラダ
- メーカー名：ムラカワ㈱
イタリア産の旨みの強いグラナパダーノチーズのパウダーを
たっぷりと使用したシーザーサラダです。
クルトンの代わりに、オーブンでパリパリに焼いたグラナチップスをのせました。
グラナチップスの塩気とパリパリの食感がサラダのアクセントになっています。
また、しっかりと焼いたグラナチップスは時間が経ってもパリパリ食感が持続する為、時間が経っても美味しくいただけます。
居酒屋、バル、レストラン様のメニュー、テイクアウトメニューにお勧めです。
パンチェッタリゾット
- メーカー名：ハインツ日本㈱
リゾットにも使えます。パンチェッタとは豚のバラ肉のこと。
またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチェッタと呼ばれる。後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。
豚肉の塊にあら塩をすりこみ、1ケ月以上熟成と乾燥させて仕上げる。
