野菜のゼリー寄せとカリフラワーのムース
- メーカー名:ネスレ日本㈱
マギー アスピックの、透き通っているゼリーの特長を活かし、グラスの側面に野菜を張り付けました。見た目にも鮮やかで、カリフラワーのムースとも相性抜群です。
柚子と海鮮出汁のグルメ粥
- メーカー名:カネク㈱
海鮮出汁を使って生米から米の形がくずれるほど煮込むので、濃厚な味わいになります。胃にやさしいうえ、魚と韓国のりのごま油で腹持ちもよし。刻みゆずを入れて香りと見栄えもよくなります。
ゆであずきとかぼちゃのティラミス
- メーカー名:㈱ホテイフーズコーポレーション
かぼちゃを使ったハロウィンにぴったりのおもてなしレシピです。ゆであずきは和菓子のイメージがありますが、洋菓子とも相性抜群です。かぼちゃとゆであずきの色のコントラストが鮮やかで、見た目も楽しいメニューです。